Готовим мясокостный бульон, как обычно. Лук порезать, поджарить до золотистого цвета на сливочном масле. Добавить томат пюре, еще протушить. Порезать соленые огурцы кубиками  - 2 шт. Порезать вареной ветчины 50 гр и 2-3 сосиски. В кипящий бульон положить поджареный лук, огурцы,  оливки, а также мясные продукты и специи и варить 5—10 минут. В конце варки в солянку добавить соль и сметану.

В тарелку с солянкой положить маслины, ломтик лимона, зелень и подать их отдельно.

Отредактировано tanya25kot (2013-02-28 13:07:42)