филе индейки 1 кг замочить в двух литрах воды с солью-4 ст.ложки,лаврушкой и перец горошком на 2 часа,
для маринада
орегано 2 ч.л.
базилик 2ч.л.
кориандр молотый 1ч.л.
паприка сладкая 1 ч.л
горчица в зернах 1 ст.л.
горчица русская 1 ч.л.
масло расти.3 ст.л.
все хорошенько перемешать
филе достать из воды,промокнуть полотенцем,сделать надрезы и нашпиговать чесноком,смазать маринадом и поместить на противень..
духовку предварительно разогреть до 250 градусов,поставить в нее противень с филе на 15 мин,затем выключить и 2 часа оставить доходить в духовке,духовку ни в коем случае не открывать в течении всего времени..
получается очень вкусно,сочно и диетично)))))))