Яичница с грибами с помидорами и перцем
Для рецепта вам потребуется:
 
 

    * яйцо - 4 шт.
    * маринованные грибы - 100г
    * помидоры - 2 шт.
    * перец - 1 шт.
    * свиное топлёное сало - 2 ст.л.
    * лук репчатый - 1 шт.
    * соль - по вкусу
    * зелень петрушки.

 

Мелкие маринованные грибы нарезать ломтиками, и обжарить в масле на сковородке. Отдельно обжарить шинкованый лук, нарезанные помидоры и нарезанный перец. На каждый ломтик перца или помидора положить по грибку, между ломтиками уложить лук, выпустить на сковороду яйца и жарить до тех пор, пока белок не приобретёт молочно белую окраску.